夏季除了饮用水、食物消毒预防疾病传染外，餐具消毒也是预防疾病传染的关键，尤其是普通家庭更应重视对餐具的科学消毒，防止餐具被污染而引发疾病。

　　目前常见的肠道传染病有细菌性痢疾、甲型肝炎与戊型肝炎、感染性腹泻等，餐具则是传播肠道传染病的重要途径之一。消毒方法可以采取：蒸汽消毒；煮沸消毒；烈日曝晒消毒；专业化消毒设备消毒。

       专家建议，不仅要在用餐人群集中的地方注意使用科学消毒的餐具，对于普通家庭，也要注意餐具清洗和消毒，避免传染性疾病的发生。