奥地利格拉茨内分泌学家多布尼格等人对3200多名志愿者实施了8年的追踪调查。结果显示，维生素D含量低的人群死亡率相对较高。多布尼格建议，应从维生素D与高血压、癌症及骨折等病例的关系入手探明原因。人体在晒太阳过程中可自行产生维生素D。维D有助于身体吸收钙质。成年人缺乏维D易患骨质疏松症，而青少年缺乏维D易患软骨病。除晒太阳外，人们还可通过牛奶和高脂肪鱼类等含有较丰富维生素D的食物来补充维生素D。